건강상식 5대 성인병 예방에 좋은 주스
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작성자 … 작성일 25-02-18 10:10 조회 25회 댓글 0건본문
5대 성인병 예방에 좋은 주스
영양이 풍부하고 만들기 쉬운 주스는 건강을 증진시키는데 적잖은 효과를 발휘한다. 매일 규칙적으로 마시는 신선한 주스는 필수 비타민과 미네랄을 체내에 공급해 면역체계를 튼튼히 하며, 건강의 즐거움을 가져다 준다. 5대 성인병에 속하는 질병에 효과가 있는 건강주스 만들기를 알아보자.
위궤양을 방지하는 주스
밀크쉐이크
이런 재료를 준비하세요(2인분)
우유 1½컵, 달걀 노른자 2개, 설탕 3큰술, 바닐라에센스
이렇게 만드세요
1. 믹서에 달걀 노른자 2개와 우유를 넣어 섞는다.
2. 어느 정도 섞이면 바닐라 향을 넣고 잘 저어 재료들이 고루 섞이도록 충분히 간다.
포인트
차게 마시고 싶을 때는 얼음을 띄운다. 믹서를 사용하지 않고 거품기나 핸드믹서를 이용하면 편리하다.
바나나요구르트주스
이런 재료를 준비하세요(2인분)
바나나 1개, 요구르트․물 ½컵
이렇게 만드세요
1. 바나나는 껍질을 벗기고 8등분한다.
2. 믹서기에 바나나 썬 것을 넣고, 물 ½을 부어 간다.
3. 2에 요구르트를 섞어 차게 두었다 낸다.
알로에과일주스
이런 재료를 준비하세요(2인분)
알로에잎 3개, 꿀 3큰술, 과일믹스주스(시판음료) 1컵, 라임즙
이렇게 만드세요
1. 알로에는 겉껍질을 벗겨 속의 젤리부분만 사용한다.
2. 믹서에 알로에, 과일믹스주스를 붓고 간다.
3. 알로에 주스에 꿀을 섞고 라임즙을 짜 넣어 컵에 담는다.
두유코코아
이런 재료를 준비하세요(2인분)
두유 1½컵, 코코아가루․꿀 2큰술
이렇게 만드세요
1. 두유에 코코아가루와 꿀을 잘 섞는다.
2. 1을 냉장고에 보관했다가 컵에 담는다.
감자우유주스
이런 재료를 준비하세요(2인분)
삶은 감자 1개, 사과 ½개, 우유 1½컵, 꿀 2큰술
이렇게 만드세요
1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질째 찜통에 넣어 찐다.
2. 삶은 감자는 껍징을 벗기고 4등분한다.
3. 믹서에 2와 잘게 썬 사과를 넣고 우유룰 부어 간다.
4. 감자우유주스에 꿀을 넣고 고루 섞어 컵에 담는다.
바나나세이크
위궤양은 적극적인 영양섭취가 중요하다. 소화가 잘 되고 위에 부담을 주지않는 바나나에 우유를 더해 영양보충을 한다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
바나나 1개, 달걀 노른자 1개, 우유 1½컵, 꿀, 얼음
이렇게 만드세요
1. 바나나는 껍질을 벗기고 도톰하게 썬다.
2. 믹서에 우유, 달걀 노른자, 바나나를 간다.
3. 바나나가 곱게 갈아지면 꿀을 섞고 컵에 담아 잘게 부순 얼음을 뛰운다.
포인트
달걀냄새가 싫으면 바닐라 에센스를 약간 넣는다.
두유유산주스
염증이 있는 점막을 두유의 단백질이 회복시키고, 유산균이 궤양부분에 유용균으로 번식한다. 과일에 들어있는 비타민C는 스트레스를 억제해 위의 통증을 부드럽게 만든다.
이런 재료를 준비하세요
딸기 10개, 두유 1컵, 유산음료 ½컵, 설탕 1큰술
이렇게 만드세요
1. 딸기는 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻어 꼭지를 떼고 반으로 자른다.
2. 믹서에 두유와 딸기를 간다.
3. 2에 유산음료와 설탕을 넣고 잘 섞어 냉장고에 보관한 뒤 마신다.
포인트
유산음료는 살아있는 유산균을 사용한다. 딸기 이외에 키위나 귤 등 비타민C가 듬뿍 든 과일을 사용해도 좋다.
크림치즈요구르트
우유나 유제품으로 단백질을 충분히 공급시켜 위산분비를 억제하고 회복력을 높인다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
크림치즈 60g, 요구르트 1컵, 체리잼 1큰술, 우유 ½컵, 얼음
이렇게 만드세요
1. 믹서에 우유를 붓고 크림치즈, 체리잼을 섞어 간다.
2. 1에 요구르트를 섞어 차게 두었다가 시원하게 마신다.
당뇨인 사람을 위한 주스
사과키위주스
당뇨병인 사람은 변비를 수반해 고생을 한다. 야채주스를 이용해보자.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
사과․키위 1개, 탄산수 ½컵
이렇게 만드세요
1. 사과는 깨끗이 씻어 씨만 제거하고 껍질째 큼직하게 썬다.
2. 키위는 껍질을 벗기고 4등분한다.
3. 믹서에 1과2를 섞어 갈고, 탄산수를 섞는다.
4. 3을 그대로 마셔도 되지만, 고운 체에 밭쳐 즙만 마셔도 좋다.
포인트
사과는 향도 좋고 어느 재료와도 궁합이 잘 맞는다. 탄산수를 넣으므로 해서 만복감을 얻을 수 있다.
호박사과주스
호박의 칼로리는 밥 반공기 정도라 다이어트식품으로 활용할 수 있다. 또, 칼륨, 베타 카로틴, 비타민B1․C도 많이 들어있다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
호박분말 ¼컵, 사과주스(100%) 1컵, 얼음
이렇게 만드세요
1. 사과주스나 사과로 즙을 내 호박분말가루를 넣고 잘 섞는다.
2. 얼음을 잘게 부수어 띄워낸다.
파슬리양배추주스
비타민A․C, 칼륨이 많은 파슬리에 당근과 레몬을 섞어 주스를 만들면 비타민이 고루 들어있는 영양주스가 된다. 단, 당근은 비타민C 파괴효소가 들어 있으므로 데친 뒤 사용한다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
레몬․당근 ½개, 파슬리 1줄기, 사과1개, 양배추 2잎, 얼음
이렇게 만드세요
1. 당근을 껍질을 벗겨 잘게 썰고, 사과는 씨만 제거해 껍질째 썬다.
2. 양배추는 깨끗이 씻어 여러번 썰고, 파슬리는 흐르는 물에 여러번 헹구어 둔다.
3. 믹서에 위의 재료를 간다.
4. 고운 체나 베보자기에 밭쳐 즙을 낸다.
5. 4의 즙에 레몬즙을 섞고 잘게 부순 얼음을 띄운다.
고혈압을 예방하는 주스
파슬리소다
이런 재료를 준비하세요(2인분)
파슬리 1묶음, 사과․오렌지 1개, 탄산수 1컵, 레몬즙 2큰술, 얼음
이렇게 만드세요
1. 사과는 씨를 제거하고 껍질째 잘게 썬다. 오렌지는 겁질을 벗기고 알맹이 부분을 하나씩 떼어둔다.
2. 파슬리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 작게 떼어둔다.
3. 믹서에 사과, 오렌지, 파슬리를 갈아 고운 체에 밭쳐 맑은 즙을 낸다.
4. 3에 탄산수와 레몬즙을 섞어 잘게 부순 얼음을 띄워 차게 낸다.
다시마주스
다시마에 함유되어 있는 아미노산은 혈압을 저하시키는 작용이 있다. 또 비만인 사람은 확장기 혈압이 상승하기 쉬우므로 다시마를 많이 섭취하면 좋다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
다시마 10g, 물 1½컵, 레몬즙 2큰술, 얼음
이렇게 만드세요
1. 다시마는 잘 마른 것으로, 검은 색을 띠고 표면에 흰 가루가 덮여있으며 도톰한 것을 고른다.
2. 젖은 거즈로 다시마를 살살 닦아 미지근한 물에 30분쯤 불려 다시마는 건져내고 국물만 남긴다.
3. 2의 다시마 국물에 레몬즙을 섞고 잘게 부순 얼음을 띄워낸다.
사과토마토주스
토마토에 들어있는 루틴은 혈관을 튼튼하게 만드는 작용이 있어 고혈압을 예방할 수 있다. 사과의 펙틴은 변비를 예방해 혈압을 저하시키는 효과가 있다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
사과 ½개, 토마토주스 1컵
이렇게 만드세요
1. 사과는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 껍질째 잘게 썬다.
2. 1의 사과를 믹서에 넣고 토마토주스를 부어 곱게 갈아 마신다.
포인트
사과는 깨끗이 씻어 껍질째 간다. 색이 변하기 쉬우므로 얼른 토마토주스와 섞거나 기호에 따라 레몬즙을 넣어도 좋다.
사과주스
이런 재료를 준비하세요(2인분)
사과 1개, 레몬즙 1큰술, 백포도주 ½컵, 설탕 1큰술, 계핏가루 약간, 물 1큰술
이렇게 만드세요
1. 사과는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 껍질째 잘게 썬다.
2. 믹서에 1과 포도주, 설탕, 물을 넣고 곱게 간다.
3. 유리잔에 주스를 담고 계핏가루을 솔솔 뿌려낸다.
4. 마실 때는 고루 저어 섞어 마신다.
수박멜론주스
렐론에는 칼륨이 상당히 많이 들어있어 염분을 많이 섭취했을 때 디저트로 먹으면 좋다. 또 수박에는 이뇨작용과 관계있는 시트린, 라코핀, 칼륨이 많이 들어있다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
수박 ⅛개, 멜론 ¼개, 물 1컵, 얼음
이렇게 만드세요
1. 수박은 껍질을 벗기고 작게 썰어 씨를 발라낸다.
2. 잘 익은 멜론을 골라 씨를 발라내고 껍질을 벗겨 잘게 썬다.
3. 믹서에 1과 2를 섞어 물 1컵을 붓고 갈아 즙을 낸다.
4. 잘게 부순 얼음을 띄워 마신다.
쑥갓귤주스
이런 재료를 준비하세요(2인분)
쑥갓 5줄기, 귤 3개, 레몬즙 1큰술, 물 1컵, 얼음
이렇게 만드세요
1. 쑥갓은 깨끗이 씻어 체에 밭쳐둔다.
2. 귤은 껍질을 벗기고 알맹이만 발라둔다.
3. 믹서에 귤, 쑥갓을 넣고 물 1컵을 부어 간다.
4. 고운 체에 3을 밭쳐 맑은 즙을 낸다.
포인트
쑥갓은 영양이 매우 풍부한 야채이므로 많이 먹는 것이 좋다. 독특한 향이 싫을 때는 살짝 데쳐 갈아도 좋다.
동맥경화를 방지하는 주스
사과주스
사과에 들어있는 펙틴은 혈중 콜레스테롤치를 정상으로 만드는 작용이 있다. 특히 껍질에 펙틴이 많이 들어 있으므로 껍질째 사용한다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
사과 1½개, 레몬즙 2큰술, 설탕 1큰술, 얼음
이렇게 만드세요
1. 사과는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 껍질째 큼직하게 썬다.
2. 1을 믹서에 갈아 설탕을 넣어 잘 섞는다.
3. 2에 레몬즙을 넣어 고루 섞은 뒤 컵에 담아 얼음을 잘게 부수어 띄운다.
포인트
주스의 농도가 너무 짙을 때는 물을 섞는다.
신선초주스
이런 재료를 준비하세요(2인분)
신선초 ¼묶음, 우유 1½컵, 꿀 2큰술
이렇게 만드세요
1. 신선초는 단단한 껍질을 벗겨내고 여러번 썬다.
2. 잘게 썬 신선초와 우유를 믹서에 갈아 고운 체에 밭쳐 즙을 낸다.
3. 2에 꿀을 넣어 고루 섞는다.
포인트
신선초에는 모든 비타민이 들어있으므로 생식하는 것이 좋다. 식물성 섬유도 많고 동맥경화에 효과가 있는 주스다.
믹스주스
여러 종류의 과일과 야채를 함께 간 것이므로 비타민과 미네랄이 풍부하다. 식물성 섬유가 많이 들어있어 여분의 지방을 배출시키는 작용도 한다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
키위․사과 1개, 셀러리 ½대, 토마토 2개, 얼음
이렇게 만드세요
1. 키위는 껍질을 벗기고 3등분한다. 사과는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 껍질째 잘게 썬다.
2. 셀러리는 단단한 겉껍질을 벗겨내고 저며 썬다. 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 큼직하게 썬다.
3. 믹서에 위의 재료들을 간 다음, 잘게 부순 얼음을 띄운다.
포인트
과일, 야채 등은 제철 것을 섞어 주스를 만든다.
키위주스
키위에는 과일 중에서 식물성 섬유가 가장 많이 들어있어 동맥경화 예방에 아주 좋다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
키위 2개, 녹차분말 1작은술, 물 1½컵, 꿀 2큰술, 얼음
이렇게 만드세요
1. 키위는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
2. 믹서에 키위와 녹차분말가루를 넣고 물 1½컵을 부어 간다.
3. 2에 꿀을 넣어 잘 섞어 잘게 부순 얼음을 띄워낸다.
포인트
신맛과 단맛은 레몬과 꿀로 조절한다.
우엉주스
우엉에 들어있는 식물성 섬유는 셀룰로오스와 미셀로오스 등 물에 녹지 않는 섬유다. 콜레스테롤이나 유해물질을 체외로 배설시키는 작용도 한다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
우엉 ⅓개, 양파 ¼개, 무청 2줄기, 물 1½컵, 레몬즙 1큰술, 얼음
이렇게 만드세요
1. 우엉은 흙을 털어내고 칼등이나 필러로 껍질을 깨끗이 벗긴다.
2. 껍질 벗긴 우엉을 얇고 어슷하게 썰어 물에 담가 검은 물을 뺀다.
3. 양파는 큼직하게 썰고, 무청은 깨끗이 씻어 서너번 썬다.
4. 믹서에 우엉, 양파, 무청을 넣고 물 1½컵을 부어 간다.
5. 고운체에 밭쳐 맑은 즙을 내어 레몬즙을 섞고 잘게 부순 얼음을 띄워낸다.
간질환에 좋은 주스
토마토호박주스
호박과 토마토에는 베타 카로틴과 비타민C가 풍부하며 영양이 듬뿍 든 주스다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
단호박 100g, 마늘 1쪽, 토마토 2개
이렇게 만드세요
1. 단호박은 단단한 껍질을 벗기고 씨를 털어낸 뒤 잘게 썬다.
2. 토마토는 깨끗이 씻어 8등분하고 마늘을 저며 썬다.
3. 믹서에 1과 2를 간다.
4. 고운체나 베보자기에 밭쳐 즙을 내어 컵에 담는다.
그린베저터블주스
여러 종류의 야채가 섞여 비타민이 풍부하다. 꿀은 야채주스의 독특한 냄새를 부드럽게 만든다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
양배추 1잎, 파슬리 1줄기, 사과 1개, 레몬 ½개, 셀러리 ⅓대, 꿀 2큰술
이렇게 만드세요
1. 양배추는 잘게 썰고 파슬리는 흐르는 물에 여러번 헹구어 둔다.
2. 사과는 씨만 발라내어 껍질채 여러번 썰고, 셀러리는 겉껍질을 얇게 벗겨낸 뒤 저며 썬다.
3. 믹서에 1과 2을 곱게 간다.
4. 3에 레몬즙과 꿀을 잘 섞어 냉장고에 보관했다가 마신다.
포인트
단맛을 가감하고 차게 마실 떄는 얼음을 띄운다.
호박양배추주스
이런 재료를 준비하세요(2인분)
단호박 1/6개, 양배추 5장, 당근 1개, 흰콩(데친 것) 2큰술
이렇게 만드세요
1. 단호박은 껍질을 벗기고 씨를 발라낸 뒤 큼직하게 썬다.
2. 양배추잎도 깨끗이 씻어 여러번 썬다.
3. 당근은 껍질을 벗긴 뒤 썰어 소금물에 살짝 데친다.
4. 위의 재료에 흰콩을 넣어 믹서에 간다.
포인트
호박은 삶아서 갈아도 좋다. 농도가 진하면 물로 희석해도 된다.
아보카도주스
독특한 과일인 아보카도는 지방이 많고 비타민B2도 풍부하다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
아보카도 1개, 레몬즙 약간, 우유 2컵, 생크림 3큰술
이렇게 만드세요
1. 아보카도는 껍질을 벗기고 씨를 발라낸 뒤 4등분한다.
2. 믹서에 우유와 생크림을 붓고 1을 넣어 곱게 간다.
3. 2에 레몬즙을 섞어 컵에 담아낸다.
크림바나나주스
당질은 간장에 부담을 주지 않으면서 기능회복을 돕는다. 달걀과 우유 단백질과 함께 소화가 잘 되는 바나나를 사용해 마시면 든든하다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
바나나 1개, 달걀 노른자 1개, 우유 1컵, 설탕․생크림 1큰술, 럼주
이렇게 만드세요
1. 바나나는 껍질을 벗기고 여러번 썬다.
2. 믹서에 우유, 달결 노른자, 생크림, 바나나 썬 것을 곱게 간다.
3. 2에 설탕과 럼주를 넣고 잘 휘저어 마신다.
포인트
아침식사도 그만이다. 우유는 저지방을 사용하는 것이 좋다.
영양이 풍부하고 만들기 쉬운 주스는 건강을 증진시키는데 적잖은 효과를 발휘한다. 매일 규칙적으로 마시는 신선한 주스는 필수 비타민과 미네랄을 체내에 공급해 면역체계를 튼튼히 하며, 건강의 즐거움을 가져다 준다. 5대 성인병에 속하는 질병에 효과가 있는 건강주스 만들기를 알아보자.
위궤양을 방지하는 주스
밀크쉐이크
이런 재료를 준비하세요(2인분)
우유 1½컵, 달걀 노른자 2개, 설탕 3큰술, 바닐라에센스
이렇게 만드세요
1. 믹서에 달걀 노른자 2개와 우유를 넣어 섞는다.
2. 어느 정도 섞이면 바닐라 향을 넣고 잘 저어 재료들이 고루 섞이도록 충분히 간다.
포인트
차게 마시고 싶을 때는 얼음을 띄운다. 믹서를 사용하지 않고 거품기나 핸드믹서를 이용하면 편리하다.
바나나요구르트주스
이런 재료를 준비하세요(2인분)
바나나 1개, 요구르트․물 ½컵
이렇게 만드세요
1. 바나나는 껍질을 벗기고 8등분한다.
2. 믹서기에 바나나 썬 것을 넣고, 물 ½을 부어 간다.
3. 2에 요구르트를 섞어 차게 두었다 낸다.
알로에과일주스
이런 재료를 준비하세요(2인분)
알로에잎 3개, 꿀 3큰술, 과일믹스주스(시판음료) 1컵, 라임즙
이렇게 만드세요
1. 알로에는 겉껍질을 벗겨 속의 젤리부분만 사용한다.
2. 믹서에 알로에, 과일믹스주스를 붓고 간다.
3. 알로에 주스에 꿀을 섞고 라임즙을 짜 넣어 컵에 담는다.
두유코코아
이런 재료를 준비하세요(2인분)
두유 1½컵, 코코아가루․꿀 2큰술
이렇게 만드세요
1. 두유에 코코아가루와 꿀을 잘 섞는다.
2. 1을 냉장고에 보관했다가 컵에 담는다.
감자우유주스
이런 재료를 준비하세요(2인분)
삶은 감자 1개, 사과 ½개, 우유 1½컵, 꿀 2큰술
이렇게 만드세요
1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질째 찜통에 넣어 찐다.
2. 삶은 감자는 껍징을 벗기고 4등분한다.
3. 믹서에 2와 잘게 썬 사과를 넣고 우유룰 부어 간다.
4. 감자우유주스에 꿀을 넣고 고루 섞어 컵에 담는다.
바나나세이크
위궤양은 적극적인 영양섭취가 중요하다. 소화가 잘 되고 위에 부담을 주지않는 바나나에 우유를 더해 영양보충을 한다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
바나나 1개, 달걀 노른자 1개, 우유 1½컵, 꿀, 얼음
이렇게 만드세요
1. 바나나는 껍질을 벗기고 도톰하게 썬다.
2. 믹서에 우유, 달걀 노른자, 바나나를 간다.
3. 바나나가 곱게 갈아지면 꿀을 섞고 컵에 담아 잘게 부순 얼음을 뛰운다.
포인트
달걀냄새가 싫으면 바닐라 에센스를 약간 넣는다.
두유유산주스
염증이 있는 점막을 두유의 단백질이 회복시키고, 유산균이 궤양부분에 유용균으로 번식한다. 과일에 들어있는 비타민C는 스트레스를 억제해 위의 통증을 부드럽게 만든다.
이런 재료를 준비하세요
딸기 10개, 두유 1컵, 유산음료 ½컵, 설탕 1큰술
이렇게 만드세요
1. 딸기는 옅은 소금물에 살살 흔들어 씻어 꼭지를 떼고 반으로 자른다.
2. 믹서에 두유와 딸기를 간다.
3. 2에 유산음료와 설탕을 넣고 잘 섞어 냉장고에 보관한 뒤 마신다.
포인트
유산음료는 살아있는 유산균을 사용한다. 딸기 이외에 키위나 귤 등 비타민C가 듬뿍 든 과일을 사용해도 좋다.
크림치즈요구르트
우유나 유제품으로 단백질을 충분히 공급시켜 위산분비를 억제하고 회복력을 높인다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
크림치즈 60g, 요구르트 1컵, 체리잼 1큰술, 우유 ½컵, 얼음
이렇게 만드세요
1. 믹서에 우유를 붓고 크림치즈, 체리잼을 섞어 간다.
2. 1에 요구르트를 섞어 차게 두었다가 시원하게 마신다.
당뇨인 사람을 위한 주스
사과키위주스
당뇨병인 사람은 변비를 수반해 고생을 한다. 야채주스를 이용해보자.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
사과․키위 1개, 탄산수 ½컵
이렇게 만드세요
1. 사과는 깨끗이 씻어 씨만 제거하고 껍질째 큼직하게 썬다.
2. 키위는 껍질을 벗기고 4등분한다.
3. 믹서에 1과2를 섞어 갈고, 탄산수를 섞는다.
4. 3을 그대로 마셔도 되지만, 고운 체에 밭쳐 즙만 마셔도 좋다.
포인트
사과는 향도 좋고 어느 재료와도 궁합이 잘 맞는다. 탄산수를 넣으므로 해서 만복감을 얻을 수 있다.
호박사과주스
호박의 칼로리는 밥 반공기 정도라 다이어트식품으로 활용할 수 있다. 또, 칼륨, 베타 카로틴, 비타민B1․C도 많이 들어있다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
호박분말 ¼컵, 사과주스(100%) 1컵, 얼음
이렇게 만드세요
1. 사과주스나 사과로 즙을 내 호박분말가루를 넣고 잘 섞는다.
2. 얼음을 잘게 부수어 띄워낸다.
파슬리양배추주스
비타민A․C, 칼륨이 많은 파슬리에 당근과 레몬을 섞어 주스를 만들면 비타민이 고루 들어있는 영양주스가 된다. 단, 당근은 비타민C 파괴효소가 들어 있으므로 데친 뒤 사용한다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
레몬․당근 ½개, 파슬리 1줄기, 사과1개, 양배추 2잎, 얼음
이렇게 만드세요
1. 당근을 껍질을 벗겨 잘게 썰고, 사과는 씨만 제거해 껍질째 썬다.
2. 양배추는 깨끗이 씻어 여러번 썰고, 파슬리는 흐르는 물에 여러번 헹구어 둔다.
3. 믹서에 위의 재료를 간다.
4. 고운 체나 베보자기에 밭쳐 즙을 낸다.
5. 4의 즙에 레몬즙을 섞고 잘게 부순 얼음을 띄운다.
고혈압을 예방하는 주스
파슬리소다
이런 재료를 준비하세요(2인분)
파슬리 1묶음, 사과․오렌지 1개, 탄산수 1컵, 레몬즙 2큰술, 얼음
이렇게 만드세요
1. 사과는 씨를 제거하고 껍질째 잘게 썬다. 오렌지는 겁질을 벗기고 알맹이 부분을 하나씩 떼어둔다.
2. 파슬리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 작게 떼어둔다.
3. 믹서에 사과, 오렌지, 파슬리를 갈아 고운 체에 밭쳐 맑은 즙을 낸다.
4. 3에 탄산수와 레몬즙을 섞어 잘게 부순 얼음을 띄워 차게 낸다.
다시마주스
다시마에 함유되어 있는 아미노산은 혈압을 저하시키는 작용이 있다. 또 비만인 사람은 확장기 혈압이 상승하기 쉬우므로 다시마를 많이 섭취하면 좋다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
다시마 10g, 물 1½컵, 레몬즙 2큰술, 얼음
이렇게 만드세요
1. 다시마는 잘 마른 것으로, 검은 색을 띠고 표면에 흰 가루가 덮여있으며 도톰한 것을 고른다.
2. 젖은 거즈로 다시마를 살살 닦아 미지근한 물에 30분쯤 불려 다시마는 건져내고 국물만 남긴다.
3. 2의 다시마 국물에 레몬즙을 섞고 잘게 부순 얼음을 띄워낸다.
사과토마토주스
토마토에 들어있는 루틴은 혈관을 튼튼하게 만드는 작용이 있어 고혈압을 예방할 수 있다. 사과의 펙틴은 변비를 예방해 혈압을 저하시키는 효과가 있다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
사과 ½개, 토마토주스 1컵
이렇게 만드세요
1. 사과는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 껍질째 잘게 썬다.
2. 1의 사과를 믹서에 넣고 토마토주스를 부어 곱게 갈아 마신다.
포인트
사과는 깨끗이 씻어 껍질째 간다. 색이 변하기 쉬우므로 얼른 토마토주스와 섞거나 기호에 따라 레몬즙을 넣어도 좋다.
사과주스
이런 재료를 준비하세요(2인분)
사과 1개, 레몬즙 1큰술, 백포도주 ½컵, 설탕 1큰술, 계핏가루 약간, 물 1큰술
이렇게 만드세요
1. 사과는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 껍질째 잘게 썬다.
2. 믹서에 1과 포도주, 설탕, 물을 넣고 곱게 간다.
3. 유리잔에 주스를 담고 계핏가루을 솔솔 뿌려낸다.
4. 마실 때는 고루 저어 섞어 마신다.
수박멜론주스
렐론에는 칼륨이 상당히 많이 들어있어 염분을 많이 섭취했을 때 디저트로 먹으면 좋다. 또 수박에는 이뇨작용과 관계있는 시트린, 라코핀, 칼륨이 많이 들어있다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
수박 ⅛개, 멜론 ¼개, 물 1컵, 얼음
이렇게 만드세요
1. 수박은 껍질을 벗기고 작게 썰어 씨를 발라낸다.
2. 잘 익은 멜론을 골라 씨를 발라내고 껍질을 벗겨 잘게 썬다.
3. 믹서에 1과 2를 섞어 물 1컵을 붓고 갈아 즙을 낸다.
4. 잘게 부순 얼음을 띄워 마신다.
쑥갓귤주스
이런 재료를 준비하세요(2인분)
쑥갓 5줄기, 귤 3개, 레몬즙 1큰술, 물 1컵, 얼음
이렇게 만드세요
1. 쑥갓은 깨끗이 씻어 체에 밭쳐둔다.
2. 귤은 껍질을 벗기고 알맹이만 발라둔다.
3. 믹서에 귤, 쑥갓을 넣고 물 1컵을 부어 간다.
4. 고운 체에 3을 밭쳐 맑은 즙을 낸다.
포인트
쑥갓은 영양이 매우 풍부한 야채이므로 많이 먹는 것이 좋다. 독특한 향이 싫을 때는 살짝 데쳐 갈아도 좋다.
동맥경화를 방지하는 주스
사과주스
사과에 들어있는 펙틴은 혈중 콜레스테롤치를 정상으로 만드는 작용이 있다. 특히 껍질에 펙틴이 많이 들어 있으므로 껍질째 사용한다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
사과 1½개, 레몬즙 2큰술, 설탕 1큰술, 얼음
이렇게 만드세요
1. 사과는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 껍질째 큼직하게 썬다.
2. 1을 믹서에 갈아 설탕을 넣어 잘 섞는다.
3. 2에 레몬즙을 넣어 고루 섞은 뒤 컵에 담아 얼음을 잘게 부수어 띄운다.
포인트
주스의 농도가 너무 짙을 때는 물을 섞는다.
신선초주스
이런 재료를 준비하세요(2인분)
신선초 ¼묶음, 우유 1½컵, 꿀 2큰술
이렇게 만드세요
1. 신선초는 단단한 껍질을 벗겨내고 여러번 썬다.
2. 잘게 썬 신선초와 우유를 믹서에 갈아 고운 체에 밭쳐 즙을 낸다.
3. 2에 꿀을 넣어 고루 섞는다.
포인트
신선초에는 모든 비타민이 들어있으므로 생식하는 것이 좋다. 식물성 섬유도 많고 동맥경화에 효과가 있는 주스다.
믹스주스
여러 종류의 과일과 야채를 함께 간 것이므로 비타민과 미네랄이 풍부하다. 식물성 섬유가 많이 들어있어 여분의 지방을 배출시키는 작용도 한다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
키위․사과 1개, 셀러리 ½대, 토마토 2개, 얼음
이렇게 만드세요
1. 키위는 껍질을 벗기고 3등분한다. 사과는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 껍질째 잘게 썬다.
2. 셀러리는 단단한 겉껍질을 벗겨내고 저며 썬다. 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 큼직하게 썬다.
3. 믹서에 위의 재료들을 간 다음, 잘게 부순 얼음을 띄운다.
포인트
과일, 야채 등은 제철 것을 섞어 주스를 만든다.
키위주스
키위에는 과일 중에서 식물성 섬유가 가장 많이 들어있어 동맥경화 예방에 아주 좋다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
키위 2개, 녹차분말 1작은술, 물 1½컵, 꿀 2큰술, 얼음
이렇게 만드세요
1. 키위는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
2. 믹서에 키위와 녹차분말가루를 넣고 물 1½컵을 부어 간다.
3. 2에 꿀을 넣어 잘 섞어 잘게 부순 얼음을 띄워낸다.
포인트
신맛과 단맛은 레몬과 꿀로 조절한다.
우엉주스
우엉에 들어있는 식물성 섬유는 셀룰로오스와 미셀로오스 등 물에 녹지 않는 섬유다. 콜레스테롤이나 유해물질을 체외로 배설시키는 작용도 한다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
우엉 ⅓개, 양파 ¼개, 무청 2줄기, 물 1½컵, 레몬즙 1큰술, 얼음
이렇게 만드세요
1. 우엉은 흙을 털어내고 칼등이나 필러로 껍질을 깨끗이 벗긴다.
2. 껍질 벗긴 우엉을 얇고 어슷하게 썰어 물에 담가 검은 물을 뺀다.
3. 양파는 큼직하게 썰고, 무청은 깨끗이 씻어 서너번 썬다.
4. 믹서에 우엉, 양파, 무청을 넣고 물 1½컵을 부어 간다.
5. 고운체에 밭쳐 맑은 즙을 내어 레몬즙을 섞고 잘게 부순 얼음을 띄워낸다.
간질환에 좋은 주스
토마토호박주스
호박과 토마토에는 베타 카로틴과 비타민C가 풍부하며 영양이 듬뿍 든 주스다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
단호박 100g, 마늘 1쪽, 토마토 2개
이렇게 만드세요
1. 단호박은 단단한 껍질을 벗기고 씨를 털어낸 뒤 잘게 썬다.
2. 토마토는 깨끗이 씻어 8등분하고 마늘을 저며 썬다.
3. 믹서에 1과 2를 간다.
4. 고운체나 베보자기에 밭쳐 즙을 내어 컵에 담는다.
그린베저터블주스
여러 종류의 야채가 섞여 비타민이 풍부하다. 꿀은 야채주스의 독특한 냄새를 부드럽게 만든다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
양배추 1잎, 파슬리 1줄기, 사과 1개, 레몬 ½개, 셀러리 ⅓대, 꿀 2큰술
이렇게 만드세요
1. 양배추는 잘게 썰고 파슬리는 흐르는 물에 여러번 헹구어 둔다.
2. 사과는 씨만 발라내어 껍질채 여러번 썰고, 셀러리는 겉껍질을 얇게 벗겨낸 뒤 저며 썬다.
3. 믹서에 1과 2을 곱게 간다.
4. 3에 레몬즙과 꿀을 잘 섞어 냉장고에 보관했다가 마신다.
포인트
단맛을 가감하고 차게 마실 떄는 얼음을 띄운다.
호박양배추주스
이런 재료를 준비하세요(2인분)
단호박 1/6개, 양배추 5장, 당근 1개, 흰콩(데친 것) 2큰술
이렇게 만드세요
1. 단호박은 껍질을 벗기고 씨를 발라낸 뒤 큼직하게 썬다.
2. 양배추잎도 깨끗이 씻어 여러번 썬다.
3. 당근은 껍질을 벗긴 뒤 썰어 소금물에 살짝 데친다.
4. 위의 재료에 흰콩을 넣어 믹서에 간다.
포인트
호박은 삶아서 갈아도 좋다. 농도가 진하면 물로 희석해도 된다.
아보카도주스
독특한 과일인 아보카도는 지방이 많고 비타민B2도 풍부하다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
아보카도 1개, 레몬즙 약간, 우유 2컵, 생크림 3큰술
이렇게 만드세요
1. 아보카도는 껍질을 벗기고 씨를 발라낸 뒤 4등분한다.
2. 믹서에 우유와 생크림을 붓고 1을 넣어 곱게 간다.
3. 2에 레몬즙을 섞어 컵에 담아낸다.
크림바나나주스
당질은 간장에 부담을 주지 않으면서 기능회복을 돕는다. 달걀과 우유 단백질과 함께 소화가 잘 되는 바나나를 사용해 마시면 든든하다.
이런 재료를 준비하세요(2인분)
바나나 1개, 달걀 노른자 1개, 우유 1컵, 설탕․생크림 1큰술, 럼주
이렇게 만드세요
1. 바나나는 껍질을 벗기고 여러번 썬다.
2. 믹서에 우유, 달결 노른자, 생크림, 바나나 썬 것을 곱게 간다.
3. 2에 설탕과 럼주를 넣고 잘 휘저어 마신다.
포인트
아침식사도 그만이다. 우유는 저지방을 사용하는 것이 좋다.